오늘은 카무트 효능과 일일 섭취량, 고르는법에 대해 알아보겠습니다. 카무트 같은 경우 당뇨병 개선, 성장 발육, 노화방지 등에 좋다고 알려져 있답니다. 나이가 들면들수록 평상시에 안챙겼던 이러한 것들을 챙기셔야 건강한 삶을 지속할 수 있다고 하니, 그럼 지금부터 카무트 효능에 대해 소개하겠습니다.
카무트란
카무트를 카무트 쌀이라고 많이 부르고 있습니다. 사실 카무트는 쌀보다는 밀에 가깝습니다. 호라산 밀이라고도 불리는 카무트 밀 같은 경우 고대 이집트 지역 및 중동 지역에서 매우 오래전부터 수확되었던 곡물입니다. 카무트 밀은 옛날 메소포타미아에서 유래되어 왔을 확률이 높습니다. 이 카무트 밀은 현재에서 이집트 무덤 발굴 때 발견되고 있습니다.
4천 년이 넘는 시간 살아남으며 강력한 생명력을 입증 하기도 한 이 카무트 밀은 실제로 만수르의 와이프도 챙겨 먹는다는 소문이 났을 만큼 그 효과가 탁월한 식품입니다. 카무트 밀에 대해 터키에서는 노아가 방주를 통해 카무트 밀을 실었다는 신화와 함께 카무트 밀의 모양과 선지자의 이야기를 통해서 카멜의 치아라고도 부릅니다.
카무트 밀은 현재 쌀의 대부분의 생산량을 담당하고 있는 북미 지방에서 주로 수확되고 있습니다. 유전자 변형 없이 고대의 모습과 성질 그대로를 갖고 있습니다. 이전의 모습을 그대로 갖고 있는 카무트 밀은 현대 생활의 밀보다 3배 더 길고 큰 모양이며 황금빛을 지니고 있답니다.
여러 가지 섬유질, 풍부한 단백질 비타민 등이 많은 양 첨가되어 영양가가 뛰어나고 소화 불량에도 효과가 뛰어나며 견과류와 비슷한 식감을 갖고 있죠.
카무트 효능 9가지
1. 카무트 효능 - 당뇨병
풍부한 식이섬유로 인해 혈당관리에 좋은 효과를 갖고 있습니다. 거기에다가 카무트에 포함되어 있는 셀레늄과 섬유소에 의해 포도당이 서서히 몸속에 흡수되게 하기에 당뇨병 증상을 완화시키는 효과를 갖고 있습니다. 당질 함유량이 백미보다 낮습니다. 이에더해 현미와는 비슷해서 그냥 백미를 섭취하는 것보다 당질의 섭취 함량은 줄일 수 존재한다고 합니다.
2. 카무트 효능 - 성장 발육
카무트에 다양하게 들어있는 필수 아미노산과 단백질 성분은 성장 호르몬을 촉진해주므로 성장기 어린이와 청소년의 성장 발육에 효력이 있 다고 알려져 있습니다. 그 외에 카무트에 들어있는 미네랄 성분들도 성장 발육 촉진에 도움을 주고 있습니다.
3. 카무트 효능 - 노화방지
카무트에는 셀레늄이 풍부합니다. 이는 비타민 E보다 훨씬 강한 항산화 작용을 한다고 알려져 있습니다. 항산화제는 여러 가지 질환을 일으킬 수 있는 유해한 활성 산소를 제거하고 세포 손상을 막아 건강한 상태를 유지하고 노화를 막아주는 역할을 합니다. 특히, 피부 노화, 주름 개선에 좋은 성분인 비타민 E 등이 포함되어 젊고 팽팽한 피부를 유지하는 데도 효과가 좋은 식품입니다.
4. 카무트 효능 - 월등한 단백질 함량
단백질은 우리 몸의 세포, 기관 그리고 근육의 구조를 구성합니다. 카무트는 우리 몸이 호르몬, 코엔자임, 혈액 세포 그리고 DNA를 만드는 데 도움을 주는 높은 단백질 공급원 이랍니다. 고단백 식품 섭취의 가장 큰 이점은 체중 관리입니다.
단백질은 식사 중 포만감(또는 포만감)을 증가시켜 대상들이 전반적으로 덜 먹게 만듭니다. 배부르지 않고 배불리 먹을 때까지만 섭취하게 되면 몸이 필요로 하는 만큼만 먹게 되어 체중 감량과 관리에 도움을 주게 됩니다.
5. 카무트 효능 - 암 예방
카무트에 다량 포함되어 있는 셀레늄 성분은 항암 성분들이자 항산화 성분들이라고 합니다. 셀레늄 성분은 각가지 질병을 일으키는 체내 활성산소를 제거하고 세포의 산화를 막아주는 작용을 합니다. 그리고 면역력 수치를 높여주고 각가지 유해 물질로부터 세포를 지켜주는 작용으로 각가지 암을 예방하는데 있어서 도움을 줄 수 있다고 합니다.
6. 카무트 효능 - 면역력 증진
카무트에 함유되어 있는 미량 영양소 중에서도 특히나 주목하고 싶은 것이 아연입니다. 이 미네랄은 남성 테스토스테론의 생생을 조절하고 면역시스템의 적절한 기능 등을 확보할 수 있습니다. 매일의 식사에서 아연을 적당량 섭취하는 것만으로, 감염증에 걸릴 위험을 줄일 수도 있습니다.
하지만 그 많은 장점에도 불구하고 카무트에 글루텐이 함유되어 있다는 사실은 유의해야 합니다. 따라서 일반 밀과 마찬가지로 셀리악병이나 글루텐 알레르기, 글루텐 불내증인 분에게는 적합하지 않습니다. 그렇다고는 해도, 의료 전문가의 지시가 없는 한 식사에서 글루텐을 제거하시게 된다면 권장하지 않습니다.
7. 카무트 효능 - 해독 작용
카무트에는 인 성분들이 다량 포함되어 있습니다. 인은 체내 쌓인 독성 성분을 제거하고 배출시키며 해독 작용을 하며 신장 기능에 중요한 역할을 합니다. 체내 노폐물 배출이 원활하지 않으면 피부 트러블을 비롯해서 복부 팽만감이나 만성피로, 근육통 등과 같은 증상이 나타날 수도 있습니다. 카무트를 꾸준히 섭취하다 보면 신체 해독 작용 효과를 볼 수 있다고 합니다.
8. 카무트 효능 - 다이어트
카무트는 착한 탄수화물로 만드는 핵심 조건인 식이섬유가 다량 들어있습니다. 식이섬유가 토마토의 9배, 사과의 5배, 블루베리의 4배가 포함되어 있습니다. 식이섬유는 몸속에 있는 부종을 유발하는 수분이나 지방, 좋지 않은 LDL 콜레스테롤 들에 달라붙어서 흡착하는 특성이 있기에 체내 쌓이지 않도록 체외로 더불어 배출되므로 변비 예방과 체중 감량에 도움이 될 수 있다합니다.
위와 대장에서 소화되는 체내 소화 속도 느려져서 포만감이 오래 유지돼서 과식을 예방하며, 비만을 예방하는데도 도움을 줍니다. 철분과 아연, 비타민B군이 풍부해 신체 에너지 수준을 높게 유지시켜 하루 종일 더 엄청난 열량을 소모하게 함으로써 다이어트에 도움을 준다고 알려져 있습니다.
9. 카무트 효능 - 장건강
카무트는 식이섬유가 풍부하다고 알려진 현미와 비교해도 3배 이상 많은 식이섬유를 포함하고 있습니다. 식이섬유 섭취가 필요한 사람들은 바로 변비로 시달리고 있는 사람들입니다. 카무트는 풍부한 식이섬유로 장내에 프리바이오틱스 역할을 하기에 장내 유익균을 향상하고 유해균을 제한하는 역할을 할 수 있습니다.
일일 섭취량과 고르는 법
카무트는 밀의 한 종류로서 밀을 대체해 쓰일 수 있기에 그 활용도가 높습니다. 예로 카무트 시리얼, 카무트 차, 크래커, 파스타, 국수, 빵, 난, 피자 등이 있습니다. 그중 파스타면은 밀보다 건강하고 그 맛과 식감이 뛰어나 카무트 파스타는 명품 파스타 면으로 꼽히고 있습니다.
카무트 시리얼로도 시중에 판매되며 다이어트 음식으로도 인기가 많습니다. 빵을 구울 때도 카무트를 쓰면 고대 원시적인 맛을 낼 수 있기에 여러 유명 빵집에서도 쓰이는 재료이며 밥을 지을 때 쌀밥을 조금 섞어 지으면 더 맛있게 영양가 높게 섭취할 수 있습니다.
카무트는 일일 섭취량 100g 정도로 카무트는 무조건 100% 유기농 제품으로 농약이 전혀 쓰이지 않고 재배된 제품을 추천하면서 보통 미국에서 수입하기에 미국 농무부에서 인증 한 USDA 인증 마크를 반드시 확인해 주시기 바랍니다.
이상으로 카무트 효능과 일일 섭취량, 고르는법에 대해 알아봤습니다. 이러한 글을 통해 건강하게 노후를 대비할 수 있었으면 좋겠습니다!!