오늘은 가지 효능과 부작용에 대해 알아보겠습니다. 가지 같은 경우 심장 건강 증진, 빈혈 예방, 피로 해소 등에 좋다고 알려져 있답니다. 나이가 들면들수록 평상시에 안챙겼던 이러한 것들을 챙기셔야 건강한 삶을 지속할 수 있다고 하니, 그럼 지금부터 가지 효능에 대해 소개하겠습니다.
가지 효능 11가지
1. 심장 건강
가지에는 심장 건강을 유지하고 심혈관 질환의 위험을 줄이는 데 도움이 되는 섬유질, 칼륨, 비타민 C, 비타민 B-6, 그리고 항산화 물질이 풍부하게 포함되어 있습니다. 가지에 포함된 안토시아닌은 혈액 내에서 혈전과 혈압 상승을 예방하고, 죽상 동맥 경화증의 위험을 감소시키는 데 기여합니다. 또한 가지의 클로로겐산은 유해한 LDL 콜레스테롤 수치를 낮추고 비알코올성 지방간 질환의 발생 위험을 줄이는 것으로 알려져 있습니다.
2. 빈혈 예방
가지에는 적혈구 형성에 필수적인 높은 수준의 철분이 포함되어 있어, 빈혈을 예방하고 치료하는 데 도움이 됩니다. 철분이 부족하면 빈혈이 발생하여 일상 생활에 어려움을 겪을 수 있습니다. 가지의 철분은 빈혈 예방뿐만 아니라 녹내장 예방 및 치료에도 효과적이라고 전해집니다.
3. 피로 해소
가지에 포함된 안토시아닌은 피로 물질을 배출하는 데 도움이 되며, 비타민 C의 높은 함량은 만성 피로를 개선하는 데 기여합니다. 가지의 비타민 C는 피로 물질인 젖산의 생성을 억제하고, 혈액 순환을 개선하여 피로를 해소하는 데 도움을 줍니다. 특히 여름철에 자주 섭취하면 체력 회복에 효과적입니다.
4. 두뇌 건강
가지에는 뇌 건강을 증진하고 질병에 대한 자연 방어력을 제공하는 식물성 영양소가 다량 포함되어 있습니다. 이러한 성분들은 뇌의 세포 손상을 억제하고, 뇌 건강을 보호하는 데 도움을 줍니다. 가지의 안토시아닌은 기억력 개선과 치매 위험 감소에 기여하며, 혈관에 노폐물이 쌓이는 것을 줄여 뇌졸중 위험을 감소시키는 데에도 효과적입니다.
5. 눈 건강
가지의 안토시아닌은 눈의 망막 세포를 구성하는 단백질인 케라틴의 재합성을 촉진하여, 눈의 피로를 줄이고 시력을 보호하는 데 도움을 줍니다. 또한 망막염, 백내장, 안구 건조증 같은 안구 질환을 예방하는 데도 유익합니다. 가지에 포함된 베타카로틴은 체내에서 비타민 A로 변환되며, 시력 손실을 예방하고 눈 건강을 지원하는 데 효과적입니다.
6. 장 건강
가지에는 다른 채소들에 비해 식이 섬유가 풍부하게 함유되어 있어, 변비로 고통받는 사람들에게 매우 유익합니다. 식이 섬유는 장에 오래 머무르며 유익한 박테리아의 성장을 촉진시켜 장 건강을 강화합니다. 또한 가지는 칼로리가 100g당 17칼로리로 낮으며, 식이 섬유가 풍부해 포만감을 증가시켜 체중 감량에도 도움을 줍니다. 칼륨이 풍부하여 이뇨 효과가 좋고, 부기 제거에도 효과적입니다.
7. 다이어트 및 장 건강
가지에는 다른 채소들보다 상대적으로 더 많은 '식이섬유'가 포함되어 있어 변비에 특히 유익하며, 장내에서 장시간 머무르면서 유익한 미생물의 증식을 촉진시켜 장 건강을 개선하는 데 도움을 줍니다.
게다가 가지는 100g당 17kcal로 칼로리가 매우 낮으며, 수분 함량이 90% 이상으로 높은 저열량 식품입니다. 식이섬유 또한 풍부하여 포만감을 쉽게 증진시킬 수 있으므로 다이어트에도 효과적인 식품으로 평가됩니다. 그리고 가지에 포함된 '칼륨' 성분이 이뇨 작용을 촉진하여 부기 제거에 도움을 줄 수 있습니다.
8. 피부 건강
가지에 함유된 미네랄 성분은 세포의 노화 과정을 지연시키는 능력이 있다고 알려져 있으며, 이로 인해 피부의 잡티를 제거하고 여름철에 흔히 나타나는 주근깨를 감소시키는 데 효과적일 수 있습니다. 또한, 가지를 아주 얇게 썰어 피부에 직접 바르는 방법은 오이 마사지를 하는 것과 비슷하게 피부 건강에 긍정적인 영향을 미칠 수 있습니다.
9. 노화 방지 및 피부 미용
가지가 보랏빛을 띠는 이유는 '안토시아닌'이라는 성분이 풍부하게 포함되어 있기 때문입니다. 이 성분은 세포를 손상시키고 노화를 유발하는 활성산소를 제거하는 데 도움을 주어, 노화 방지와 피부 건강 유지에 기여할 수 있습니다.
안토시아닌은 가지뿐만 아니라 블루베리, 체리, 복분자 등에도 다량 함유되어 있으며, 가지에는 또한 '루페올'이라는 성분이 포함되어 있습니다. 이 루페올은 여드름 완화와 피지 감소에 도움을 주며, 피부의 노폐물 제거를 촉진하여 피부 미백 및 미용에도 효과적입니다.
10. 심혈관 질환 예방
체내에서 발생하는 자유 라디칼과 이를 억제하는 항산화제 간의 불균형 상태를 산화 스트레스라고 하며, 이 산화 스트레스는 세포 손상과 함께 노화, 죽상 동맥경화증, 고지혈증 및 암 등의 질병을 유발할 수 있습니다.
자유 라디칼은 완전히 피할 수 없지만, 항산화제를 섭취하거나 항산화 성분이 풍부한 음식을 섭취하여 세포 손상을 예방하는 것이 중요합니다. 가지의 효능도 이러한 항산화 효과와 관련이 있으며, 주로 가지 껍질에 있는 안토시아닌의 작용 때문이라고 보고됩니다.
덧붙여 가지에는 보라색과 같은 색을 띠는 식물 색소인 델피니딘이 포함되어 있으며, 이 델피니딘은 산화 스트레스를 줄이는 데 효과적입니다. 한 연구에 따르면, 델피니딘은 전립선 암 세포에 대해 종양 억제 효과를 나타내는 것으로 보고되었습니다.
11. 항암효과
가지에는 강력한 항산화 및 항암 특성을 지닌 안토시아닌이 포함되어 있습니다. 특히, 안토시아닌은 뛰어난 항산화 효과를 통해 세포 돌연변이를 지연시키고 신체의 바람직하지 않은 자유 라디칼을 차단하여 노화를 억제하는 데 도움을 줄 수 있습니다. 또한, 항암 효과로 인해 대장암, 위암, 유방암 등 다양한 소화계 암과 문제를 예방하고 보호하는 데 효과적이라고 합니다.
가지 부작용
가지에는 차가운 성질이 있어 평소 몸이 차가운 사람이나 임산부가 과도하게 섭취할 경우 설사나 복통 등의 부작용이 발생할 수 있으므로 과도한 섭취는 피하는 것이 좋습니다.
또한, 성대가 약한 경우 가지 섭취로 인해 목소리가 갈라지거나 기침 증상이 나타날 수 있으며, 가지에 다량 함유된 '칼륨'은 신장 기능이 좋지 않은 경우 고칼륨혈증을 일으킬 수 있으므로 섭취 시 주의가 필요합니다.
가지가 생으로 섭취되는 것은 추천되지 않습니다. 가지 한 개에는 약 10~13mg의 '솔라닌'이 포함되어 있는데, 이 '솔라닌'은 가지과 식물에서 발견되는 '글리코 알칼로이드' 독소입니다. 중독 기준치는 200mg으로, 수십 개를 먹지 않는 이상 큰 문제는 없지만, 30mg 이상 섭취할 경우 복통, 위장 장애, 현기증 등을 유발할 수 있으므로 생으로 섭취하지 않는 것이 좋습니다.
이상으로 가지 효능과 부작용에 대해 알아봤습니다. 이러한 글을 통해 건강하게 노후를 대비할 수 있었으면 좋겠습니다!!
